Hampa-semlor

Hampa_semla_NY-1

Jag gör mina semlor utan vetemjöl och jäst. Istället använder jag ägg och bakpulver som gör att semlorna får en konsistens som liknar muffins. Prova att tillsätta Hampaprotein i smeten för extra protein och näring. Det bästa är att de går fort att baka!

Receptet ger 4-6 stycken beroende på storlek på dina muffinsformar

Du behöver följande:

  • 3 ägg
  • 50 g smör
  • 1 dl mjölk (jag använder mandelmjölk men du kan ta det som passar dig.)
  • 1 dl Hampaprotein
  • 1 dl kokosmjöl
  • ½ dl rismjöl
  • ½ dl kokossocker
  • 2 tsk husk
  • 1 tsk äkta vanilj
  • 1 krm salt
  • 2 tsk bakpulver

Till fyllningen:

  • vispgrädde eller cashewgrädde
  • mandelsmör
  • honung

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Vispa ägg och socker pösigt.

Smält smöret och häll ner det tillsammans med mjölken i äggblandningen.

Blanda alla torra ingredienser i en skål och häll därefter ner allt i smeten.

Vispa ihop allt ordentligt, för hand eller med elvisp.

Fördela i muffinsformar och grädda i mitten av ugnen i ca 20 min.

Vispa grädden och blanda den med mandelsmör och honung.

Skär av ett lock av semlorna och lägg på gräddfyllningen. Toppa med locket. Klart att avnjutas!

 

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *