Bars

Pumpa_bars-1

Pumpafrön innehåller mycket näring i form av mineraler, vitaminer, fiber och bra fetter. De är också rika på antioxidanter och proteinhalten hör till den högsta bland alla frön. Pumpafrön är framför allt rika på Zink som bland annat främjar fertiliteten hos män och är livsviktig för immunförsvaret. Jag brukar äta de rostade som snacks eller till att baka bröd eller bars.

Mina bars håller i flera dagar i kylskåpet och passar bra före eller efter träning, i picknickkorgen och som mellanmål.

Du behöver:

  • 5 dl havregryn
  • 2 dl kornflingor
  • 1,5 dl pumpafrön
  • 1 msk chiafrön
  • 1 dl mandelsmör
  • ½ dl kokosolja (eller rent smör)
  • 1,5 dl osötat äppelmos
  • 2-3 msk honung
  • 1 krm salt
  • 1 tsk vanilj
  • 1 tsk kardemumma

Sätt ugnen på 175 grader.

Smält kokosoljan, mandelsmöret, äppelmoset och honungen försiktigt på låg värme i en stor kastrull.  Blanda sedan ner alla torra ingredienser och rör om ordentligt. Häll smeten i en liten form med bakplåtspapper och platta till ytan.
Baka i mitten av ugnen i 10-15 minuter. Låt svalna och skär i bitar.

Enjoy!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *